號外！
《食藝石頭火鍋》終於！終於！終於！開分店了～
長久以來老闆為了維持品質所以不開放加盟，
除了台中西區梅川店之外，現在新開了一間新分店
《食藝石頭火鍋-水湳店》位置就在台中市北屯區陳平路上，
中清路到陳平路轉進來馬上就可以看到大大的食藝石頭火鍋招牌~
陳平路上食藝石頭火鍋的招牌十分顯眼好找
開車來用餐的話附近也滿方便停車
食藝，不只是吃的讓人覺得像是藝術，連裡裡外外的裝飾也是充滿藝術氣息
一進來左手邊一整面絲帶球牆老闆娘可是自己親手一個一個掛上去的
《食藝-水湳店》 剛開幕不久店內整體環境非常的寬敞明亮，
在這裡用餐給我的感覺十分舒適，尤其是周圍的裝飾從牆面到天花板，
處處可以感受到老闆娘的用心與巧思 !
沒嚐過石頭火鍋或第一次來食藝的朋友完全不用擔心
老闆娘會非常用心的介紹她們的食材、價位、用餐方式以及老闆娘推薦的菜色!
計價方式是每一個人收30元的起鍋費，肉品、海鮮價格就如標示，
冰箱內的各種火鍋配料則是依據盤子的顏色來計算
Go~點了兩盤肉跟幾樣海鮮後就可以開始拿火鍋料嘍
醬料的種類相當的多，可以依照自己喜好的口味下去調配，
這裡的沙茶醬還是老闆娘自己製作，在外頭可是吃不到的
(各式飲料、酒類)
《食藝石頭火鍋》非常適合聚餐或是下班之後，
三五好友相約來這裡開一鍋小酌幾杯
各式各樣的火鍋料、蔬菜
蔬菜以及火鍋料的種類相當的齊全
這一區是自助式的，為了食品衛生安全每，一盤都有包上保鮮膜!
好多種特別的食材
除了一般的火鍋料跟蔬菜
食藝也準備了相當特別，在別間火鍋店看都沒看過的食材
像是泰國炸豬皮、香港炸魚皮、手工的豆皮，
最特別的就是湘湘兒第一次看到的千張~
老闆娘大力推薦一定要拿一盤千張來吃看看
滿滿一桌超豐盛
接下來就是石頭火鍋的重頭戲拉
有請老闆娘登場～
選完肉、海鮮跟火鍋料後，老闆娘會親自來開鍋!
老闆娘很漂亮很健談（這可是食藝-水湳店獨有的）
，
一邊開鍋一邊會跟客人閒聊，也會一邊介紹她們家石頭火鍋的獨到之處!
食藝石頭火鍋的湯底很特別，
老闆娘會先把小魚乾、蝦米炒香接著加入麻油跟白芝麻爆香，
之後再加入洋蔥、紅蔥頭、胡蘿蔔、大白菜等配料拌炒，
還有將點的肉片下去炒到肉汁出來有點半熟的狀態
據說這一步驟相當重要，除了肉汁會溶入湯中，
炒的半熟的肉等等涮起來除了肉的鮮甜外還會有些焦香味
最後加入老闆娘每天精心熬製的高湯
這個高湯可以說是《食藝石頭火鍋》的靈魂，
每天下午五點才開始營業，
就是因為熬製這高湯實在是很耗功夫很花時間，
用雞骨跟大量蔬菜水果以及食藝神秘配方，
只能用小火慢熬，才有辦法熬出清澈味鮮的高湯
因為熬煮高湯不容易，每天熬出來的量有限，
所以從開幕到現在已經好幾個週末五點開始營業客人沒間斷過到了八點就賣完了!
湯頭完成後老闆娘會盛一小碗湯頭給顧客先品嚐一下看還有沒有需要調整口味
湯頭真的跟一般在外面吃的火鍋完全不一樣，《食藝》的湯頭相當鮮甜順口~
拿來涮肉片，肉本身的甜味跟湯汁合在一起，
一口吃下去肉汁跟湯汁在嘴裡散開真的是超美味
香港炸魚皮
老闆娘推薦之一
放幾片魚皮在碗中再把湯淋上去
等個幾秒，待魚皮吸飽湯汁後吃到嘴中，
那種滑嫩鮮甜又有點脆脆的滋味真的不賴
手工豆皮
這個豆皮也是必點
一開始就要放下去煮，手工豆皮久煮不爛，煮越久越入味越好吃
開車無法喝酒
來瓶蘋果西打配火鍋也是很享受
千張
這個是老闆娘超級推薦的食材
很特別，湘湘兒也是第一次看到這個食材
其實，這個就是豆皮的一種
老闆娘說
火鍋店大多都是涮肉片
我們家很多來都是涮千張（豆皮）
只要涮個三秒，豆皮吸飽湯汁，吃到嘴裡那豆香跟湯鮮真的不得了～
喜歡吃火鍋的朋友一定要來《食藝-水湳店》品嚐看看，絕對會讓你愛上這一鍋
假日要來用餐的話一定要提前撥打這隻電話提前訂位
每天現熬的湯是限量的，來晚了湯賣完了就只能下次請早了~
END
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店家資訊 ----------
粉絲專頁:https://www.facebook.com/11stonepot/
電話：0963210588
地址：台中市陳平路23號
營業時間：下午5:00-晚上10:00
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